piensa en trastornos alimenticios,
imaginan chicas esqueléticas que se
matan de hambre o que fuerzan
vómitos; estas son imágenes típicas de
los habituales tipos de trastornos
alimenticios, pero los especialistas
descubrieron ahora que las personas
están sufriendo de otro tipo de
trastorno alimenticio al que atribuyen
un término nuevo: ortorexia.
Ortorexia, u ortorexia nerviosa es un
término acuñado por Steven Bratman
para calificar como trastorno
alimentario la obsesión de comer
comida considerada saludable por la
persona, lo que este doctor
estadounidense sostiene que puede
llevar a la muerte
Bratman describe la ortorexia como
una obsesión perjudicial para la salud
como el trastorno obsesivo-
compulsivo, con lo que el paciente
considera alimentación saludable. El
sujeto puede evitar ciertos alimentos,
como los que contienen grasas,
preservantes, o productos animales, y
tener una mala alimentación. Bratman
afirma que "la desnutrición es común
entre los seguidores de las dietas de
comida saludable."
Se permiten sólo alimentos sanos e
investigan el contenido nutricional de
cada elemento que ingieren. Calorías,
vitaminas y nutrientes se vuelven el
centro de interés de la comida y
cualquier cosa que contenga el mínimo
vestigio que está en la lista de “no está
permitido”, no es consumido.
A pesar de que todos nos podemos
beneficiar y adoptar esta actitud de
forma más habitual, estos “mártires”
llevan la obsesión por contenido de
los alimentos que comen, al extremo,
no permitiéndose, bajo ninguna
circunstancia, desviarse de su
programa de tipo de alimentos
autorizados.
Señales de Ortorexia:
● Examina cada detalle de lo que se
encuentra en cada alimento?
● Sólo se permite alimentos sanos?
● Consigue comer una comida
preparada por otra persona?
● Observa y comenta la manera como
otras personas preparan la comida?
● Piensa en contenido nutricional
durante todo el día?
● Se preocupa al comer cualquier cosa
que pueda no ser “buena” para usted?
● Perdió mucho peso recientemente
sin seguir conscientemente una dieta?
Efectos de la Ortorexia
Los ortoréxicos pueden verse
seriamente afectados si la
comunicación falla en casa. La persona
puede comenzar a aislarse de sus
semejantes y volverse distante, a
medida que se va fijando cada vez más
en sus reglas dietéticas.
Para algunos, la capacidad de
desarrollar trabajos o de estudiar
puede comenzar a resentirse a medida
que su mente se ocupa cada vez más
de su dieta y de los alimentos que son
permitidos, como articularlos en su día
a día, cuantas veces se deben mastica.
Hay tantos factores que rodean estos
trastornos alimenticios que los
pensamientos pueden pasar a estar
ocupados por completo en ellos,
dejando poco espacio para otras
ideas, y la concentración y la
motivación acaban por colocarse en la
retaguardia.
Obtener ayuda y tratamiento.
Como muchos trastornos alimenticios,
la ayuda de un profesional es
normalmente requerida, así como los
tópicos sobre el desarrollo del
desorden precisarán tanto de
tratamiento como de conseguir
recuperar el bienestar nutricional de la
persona.
Su médico podrá indicarle donde
encontrar ayuda especializada; otra
alternativa será llamar a una de las
muchas líneas de ayuda y hablar con
alguien entrenado y familiarizado con
trastornos alimenticios.
A pesar de que es una enfermedad no
tan conocida como otros tipos de
trastorno alimenticio, puede ser
potencialmente seria para la salud, ya
que está relacionada igualmente con
problemas de control de
comportamiento relacionados con los
otros trastornos alimenticios, y la
persona que la padece necesitará sin
duda, de alguna intervención
profesional para superar el problema.
Nota: El concepto de Bratman ha sido
criticado por algunos científicos,
quienes argumentan que el deseo de
una dieta saludable es considerado en
el mayor de los casos benéfico y que
esto no indica una patología
psicológica.
Fuentes:
http://es.wikipedia.org/wiki/Ortorexia
http://www.alimentacionsana.net/
Ortorexia.html
